1
1 1/2 LIBRADE PAPA HECHA PURE
1 1/2 LIBRA DE YUCA HECHA PURE
1 TAZA DE CREMA DE MAIZ
4 TIRAS DE TOCINETA FRITA PICADAS
1/2 TAZA DE LECHE
1/2BARRA DE MANTEQUILLA
1 1/2 TAZA DE QUESO CHEDDAR
SAL ALGUSTO
PREPARACION.
MEZCLE TODO ,MENOS EL QUESO .ECHA LA MEZCLA EN UN MOLDEN ENGRASADO Y LUEGO PONGALE EN QUESO Y HORNEE HASTA QUE EL QUESO FUNDA
sábado, 23 de octubre de 2010
CONSERVA DE PIMIENTO
LA CANTIDAD QUE USTED GUSTE DE PIMIENTO ROJO
ACEITE VERDE
UN FRANCO LAVADO CON AGUA CALIENTE
PREPARACION
SE LAVAN LOS PIMIENTOS SE ASAN SE LE QUITA LA PIEL
SE DEJAN CON LAS SEMILLA Y SE ENVASAN EN ELFRASCO
CON UN POCO DE ACEITE SE TAPAN Y LUGO SE DEJA MACERAR
POR VARIOS DIAS.Y USA
ACEITE VERDE
UN FRANCO LAVADO CON AGUA CALIENTE
PREPARACION
SE LAVAN LOS PIMIENTOS SE ASAN SE LE QUITA LA PIEL
SE DEJAN CON LAS SEMILLA Y SE ENVASAN EN ELFRASCO
CON UN POCO DE ACEITE SE TAPAN Y LUGO SE DEJA MACERAR
POR VARIOS DIAS.Y USA
ESTA RECETA NO ES ORIGINALMENTE MIA PERO LA QUIERO COMPARTIR CON USTEDES ES PECHUGA DE POVO PARA MERCHOR
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1-PECHUGA DE PAVO GRANDE DESHUESADA CON LA PIEL.
1/2 BARRA DE MANTEQUILLA
2/3TAZA DE ALMENDRA MOLIDA
1ONZA DE JAMON PROSIUTO MOLIDO
2CUCHARADA DE PASA PICADITA
1TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION SAZONAR LA PECHUGA CON LA SAL Y LA PIMIENTA MEZCLE EL RESTO DE LOS INGRDIENTES SUBALE LA PEIL A LA PECHUGA SIN QUITARCELA COMPLETAMENTE PONGALE LA MEZCLA CUBRA DE NUEVO CON LA PIEL, AMARRE y ponga en un molde A HORNEAL POR 40 MINUTO A 375 POR 45 MINUTOS PREPARE UNA SALSA CON MAICENA Y EL JUGO DE PECHUGA Y A COMER
1-PECHUGA DE PAVO GRANDE DESHUESADA CON LA PIEL.
1/2 BARRA DE MANTEQUILLA
2/3TAZA DE ALMENDRA MOLIDA
1ONZA DE JAMON PROSIUTO MOLIDO
2CUCHARADA DE PASA PICADITA
1TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION SAZONAR LA PECHUGA CON LA SAL Y LA PIMIENTA MEZCLE EL RESTO DE LOS INGRDIENTES SUBALE LA PEIL A LA PECHUGA SIN QUITARCELA COMPLETAMENTE PONGALE LA MEZCLA CUBRA DE NUEVO CON LA PIEL, AMARRE y ponga en un molde A HORNEAL POR 40 MINUTO A 375 POR 45 MINUTOS PREPARE UNA SALSA CON MAICENA Y EL JUGO DE PECHUGA Y A COMER
lunes, 8 de febrero de 2010
ARROZ HONEADO A LA CREMA
2 TAZA DE ARROZ
1 LATA DE SOPA DE CEBOLLA
1 LATA DE CREMA DE HONGO
1 LATA DE CREMA DE QUESO
1 AJI
1 CEBOLLA
3 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
MEDIA TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
2 TAZA Y MEDIA DE AGUA
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION
EN LA MANTEQUILLA SOFRIA LA CEBOLLA Y AJI PONGALE
EL ARROZ Y SOFRIA POR 5 MINUTOS
MAAS AGREGUE EL AGUA Y LA SAL PIMIENTA Y MECLE
PONGALE EL RESTO DE LOS QUESO Y ENGRACE UN MOLDE
Y PONGALO Y LLEVELO AL HORNO A 350 POR 40 MINUTOS.
1 LATA DE SOPA DE CEBOLLA
1 LATA DE CREMA DE HONGO
1 LATA DE CREMA DE QUESO
1 AJI
1 CEBOLLA
3 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
MEDIA TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
2 TAZA Y MEDIA DE AGUA
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION
EN LA MANTEQUILLA SOFRIA LA CEBOLLA Y AJI PONGALE
EL ARROZ Y SOFRIA POR 5 MINUTOS
MAAS AGREGUE EL AGUA Y LA SAL PIMIENTA Y MECLE
PONGALE EL RESTO DE LOS QUESO Y ENGRACE UN MOLDE
Y PONGALO Y LLEVELO AL HORNO A 350 POR 40 MINUTOS.
ARROZ PILAFF CON PASAS Y ALMENDRA
1 Y MEDIA TAZA DE ARROZ
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA
UN CUARTO DE CEBOLLA PICADA
3 TAZA DE CALDO
UNA ASTILLA DE CANELA
4 CLAVOS
MEDIA TAZA DE ALMENDRA TOSTADA Y PICADA
MEDIA TAZA DE PASAS
PREPARACION
SE SOFRIE EL ARROZ CON LA MITAD DE MANTEQUILLA
AGREGUE LA CEBOLLA Y SOFRIA UN SEGUNDO
ECHE EL CALDO RECTIFIQUE LA SAL
COCINE AL FUEGO LENTO HASTA QUE SE SEQUE
PASE LA PASA CON EL RESTANTE ACEITE CALIENTE Y LAS ALMENDRAS TAMBIEN AGREGUE
AL ARROZ
PONGA EN UN MOLDE UNTADO DE MANTEQUILLA Y HORNE POR
30 MINUTOS DESMOLDE Y SILVA.
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA
UN CUARTO DE CEBOLLA PICADA
3 TAZA DE CALDO
UNA ASTILLA DE CANELA
4 CLAVOS
MEDIA TAZA DE ALMENDRA TOSTADA Y PICADA
MEDIA TAZA DE PASAS
PREPARACION
SE SOFRIE EL ARROZ CON LA MITAD DE MANTEQUILLA
AGREGUE LA CEBOLLA Y SOFRIA UN SEGUNDO
ECHE EL CALDO RECTIFIQUE LA SAL
COCINE AL FUEGO LENTO HASTA QUE SE SEQUE
PASE LA PASA CON EL RESTANTE ACEITE CALIENTE Y LAS ALMENDRAS TAMBIEN AGREGUE
AL ARROZ
PONGA EN UN MOLDE UNTADO DE MANTEQUILLA Y HORNE POR
30 MINUTOS DESMOLDE Y SILVA.
sábado, 6 de febrero de 2010
ENSALADA DE ARROZ Y TUNA
UNA TAZA Y MEDIA DE ARROZ COCIDO
UNA TAZA Y MEDIA DE TUNA
UNA TAZA DE GUISANTES
UNA TAZA DE ZANAHORIA RALLADA
MEDIA TAZA DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADA DE VINAGRE
MEDIA CUCHARADIRA DE CURRY EN POLVO
MEDIA CUCHARADITA DE AZUCAR
MEDIA CUCHARADITA DEPAPRIKA
SAL ALGUSTO
PREPARACION
MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES Y SIRVA .
UNA TAZA Y MEDIA DE TUNA
UNA TAZA DE GUISANTES
UNA TAZA DE ZANAHORIA RALLADA
MEDIA TAZA DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADA DE VINAGRE
MEDIA CUCHARADIRA DE CURRY EN POLVO
MEDIA CUCHARADITA DE AZUCAR
MEDIA CUCHARADITA DEPAPRIKA
SAL ALGUSTO
PREPARACION
MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES Y SIRVA .
FLAN DE LECHE A MI MANERA
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA D ELECHE EVAPORADA
4 HUEVO
DOS CUCHARADA DE AZUCAR
UN POUITO DE AGUA
PREPARACION
SE HACE UN CARAMELO CON EL AZUCAR Y EL AGUA
LUEGO SE MEZCLAN LOS DEMAS INGREDIENTES
SE CUELAN Y SE INCORPORAN EN RECIPIENTE DEL CARAMELO
SE PONE EN BANO DE MARIA POR UNA HORA.
1 LATA D ELECHE EVAPORADA
4 HUEVO
DOS CUCHARADA DE AZUCAR
UN POUITO DE AGUA
PREPARACION
SE HACE UN CARAMELO CON EL AZUCAR Y EL AGUA
LUEGO SE MEZCLAN LOS DEMAS INGREDIENTES
SE CUELAN Y SE INCORPORAN EN RECIPIENTE DEL CARAMELO
SE PONE EN BANO DE MARIA POR UNA HORA.
PANECITOS DE MAIZ
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
UN CUARTO TAZA DE AZUCAR
1 CUCHARDA DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARADITA DEL SAL
1 TAZA DE CREMA DE MAIZ
MEDIA TAZA MAYONESA
DOS PUERROS VERDE PICADOS
3 CUCHARADA DE ACEITE
1 HUEVO BATIDO
PREPARACION MEZCLE LOS INGREDIENTES SECOS HAGALE UN HUECO EN EL CENTRO Y PONGALE LOS DEMAS INGREDIENTES,
MEZCLE BIEN Y PONGALO EN UN MOLDE DE MUFFINS HORNEE A 350 GRADOS POR 20 MINUTOS.
1
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
UN CUARTO TAZA DE AZUCAR
1 CUCHARDA DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARADITA DEL SAL
1 TAZA DE CREMA DE MAIZ
MEDIA TAZA MAYONESA
DOS PUERROS VERDE PICADOS
3 CUCHARADA DE ACEITE
1 HUEVO BATIDO
PREPARACION MEZCLE LOS INGREDIENTES SECOS HAGALE UN HUECO EN EL CENTRO Y PONGALE LOS DEMAS INGREDIENTES,
MEZCLE BIEN Y PONGALO EN UN MOLDE DE MUFFINS HORNEE A 350 GRADOS POR 20 MINUTOS.
1
CODITOS EN CREMA
1 LIBRA DE CODITOS
2 PIMIENTOS VERDES
2 CEBOLLA BLANCA
UN POQUITO DE MOSTASA
2 TAZA DE JAMON
MEDIA CUCHARADA DE NUEZ MOSCADA
4 TAZA DE SALSA BECHAMEL
2 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
PREPARACION.
HIERVA LOS CODITOS DE MANERA NORMAL CON SAL
LUEGO DE QUE ESTE DEJE REPOSAR.LUEGO HAGA UN SOFRITO
CON LA MARGARINA LA CEBOLLA.LA PIMIENTA Y UN CALDO DE POLLO
POR 5 MINUTOS LUEGO MEZCLE LOS DEMAS INGREDIENTES LA SALSA BECHAMEL LA HACE DE MANERA NORMAL SE MEZCLA Y SE LLEVA AL HORNO POR 20 MINUTOS.
2 PIMIENTOS VERDES
2 CEBOLLA BLANCA
UN POQUITO DE MOSTASA
2 TAZA DE JAMON
MEDIA CUCHARADA DE NUEZ MOSCADA
4 TAZA DE SALSA BECHAMEL
2 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
PREPARACION.
HIERVA LOS CODITOS DE MANERA NORMAL CON SAL
LUEGO DE QUE ESTE DEJE REPOSAR.LUEGO HAGA UN SOFRITO
CON LA MARGARINA LA CEBOLLA.LA PIMIENTA Y UN CALDO DE POLLO
POR 5 MINUTOS LUEGO MEZCLE LOS DEMAS INGREDIENTES LA SALSA BECHAMEL LA HACE DE MANERA NORMAL SE MEZCLA Y SE LLEVA AL HORNO POR 20 MINUTOS.
TURRON DE NUECES
2 TAZAS DE NUECES
2 LATA DE LECHE CONDENSADA
2 TAZA DE AVENA
PREPARACION.
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN SE ENGRASA UN MOLDE O SE LEPONE PAPEL ENSERADO
SE VIERTE TODA LA MEZCLA Y SE LLEVA AL HORNO A FUEGO BAJO A 150 GRADO POR UNOS 35 MINUTOS,LUEGO SE SACA DEL MOLDEN SE PARTE EN CUADRITOS Y SE LE PONE UN PO QUITO DE AZUCAR GLAD Y SE SIRVE.
2 LATA DE LECHE CONDENSADA
2 TAZA DE AVENA
PREPARACION.
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN SE ENGRASA UN MOLDE O SE LEPONE PAPEL ENSERADO
SE VIERTE TODA LA MEZCLA Y SE LLEVA AL HORNO A FUEGO BAJO A 150 GRADO POR UNOS 35 MINUTOS,LUEGO SE SACA DEL MOLDEN SE PARTE EN CUADRITOS Y SE LE PONE UN PO QUITO DE AZUCAR GLAD Y SE SIRVE.
PIERNA DE PUERCO ASADO
MEDIO PAQUETE DE ROMERO,UNA PIERNA DE CERDO DE UNA 8 LIBRA
MEDIO PAQUETE DE MENTA
1 TAZA DE SALSA CHINA
1 CUCHARADA DE OREGANO
2 CUCHARADA DE ACEITE
SAL PIMIENTA AL GUSTO
VINAGRE DE NARANJA
PREPARACION
SE DESHUESA EL PERNIL SE LICUA EL ROMERO,MENTA LA SALSA CHINA
LA SAL ACEITE .PIMIENTA Y SE LE ECHA ENSIMA PARA QUE LA PIEL
QUEDE DURA SE LE QUITA Y SE LE LAVA CON EL VINGRE DE NARANJA
SE LE PONE ENSIMA Y QUEDA DURO SE COCE POR DOS HORAS
MEDIO PAQUETE DE MENTA
1 TAZA DE SALSA CHINA
1 CUCHARADA DE OREGANO
2 CUCHARADA DE ACEITE
SAL PIMIENTA AL GUSTO
VINAGRE DE NARANJA
PREPARACION
SE DESHUESA EL PERNIL SE LICUA EL ROMERO,MENTA LA SALSA CHINA
LA SAL ACEITE .PIMIENTA Y SE LE ECHA ENSIMA PARA QUE LA PIEL
QUEDE DURA SE LE QUITA Y SE LE LAVA CON EL VINGRE DE NARANJA
SE LE PONE ENSIMA Y QUEDA DURO SE COCE POR DOS HORAS
JAMON GLASEADO CON MELOCOTON
1 JAMON AHUMADO DE UNAS 5 LIBRAS
2 TAZAS DE JUGO DE MELOCOTON
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
MEDIA TAZA DE AZUCAR PARDA
2 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADITA DE JEMGIBRE EN TIRITAS
2 CUCHARDITAS DE JUGO DE LIMON
SAL Y PIMIENTA ALGUSTO
PREPARACION
LLEVE AL FUEGO JUGO DE LIMON AJO..JENGIBRE Y COCINE A FUEGO LENTO POR UNOS 10 MINUTOS
DESPUES UNTE EL JAMON CON LA MOSTAZA ,LUEGO CON AZUCAR Y PONGA EN UN MOLDE.CUELE EL JUGO SAZONE CON SAL Y PIMIENTA Y PONGALO EN UN MOLDE Y HORNE POR UNOS 350 GRADOS POR UNA HORA BANANDOLO CADA 10 MINTOS.
2 TAZAS DE JUGO DE MELOCOTON
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
MEDIA TAZA DE AZUCAR PARDA
2 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADITA DE JEMGIBRE EN TIRITAS
2 CUCHARDITAS DE JUGO DE LIMON
SAL Y PIMIENTA ALGUSTO
PREPARACION
LLEVE AL FUEGO JUGO DE LIMON AJO..JENGIBRE Y COCINE A FUEGO LENTO POR UNOS 10 MINUTOS
DESPUES UNTE EL JAMON CON LA MOSTAZA ,LUEGO CON AZUCAR Y PONGA EN UN MOLDE.CUELE EL JUGO SAZONE CON SAL Y PIMIENTA Y PONGALO EN UN MOLDE Y HORNE POR UNOS 350 GRADOS POR UNA HORA BANANDOLO CADA 10 MINTOS.
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