ARROZ PILAFF CON PASAS Y ALMENDRA

1 Y MEDIA TAZA DE ARROZ
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA
UN CUARTO DE CEBOLLA PICADA
3 TAZA DE CALDO
UNA ASTILLA DE CANELA
4 CLAVOS
MEDIA TAZA DE ALMENDRA TOSTADA Y PICADA
MEDIA TAZA DE PASAS
PREPARACION
SE SOFRIE EL ARROZ CON LA MITAD DE MANTEQUILLA
AGREGUE LA CEBOLLA Y SOFRIA UN SEGUNDO
ECHE EL CALDO RECTIFIQUE LA SAL
COCINE AL FUEGO LENTO HASTA QUE SE SEQUE
PASE LA PASA CON EL RESTANTE ACEITE CALIENTE Y LAS ALMENDRAS TAMBIEN AGREGUE
AL ARROZ
PONGA EN UN MOLDE UNTADO DE MANTEQUILLA Y HORNE POR
30 MINUTOS DESMOLDE Y SILVA.